Resep Cara Membuat Kueh Lumpur Pisang

Kumpulan Resep Makanan - Ada beberapa varian Kue Lumpur yang sudah banyak dikenal dikalangan masyarakat kita, antara lain ada Kue lumpur kentang, kue lumpur kismis dan kue lumpur pisang. Kue ini diberi nama kue lumpur mungkin karena tekstur atasnya yang licin seperti lumpur hehe..
Lumpur Pisang diolah hanya dengan menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, santan dan juga tidak lupa bahan pengembang dan pewanginya (vanili). Kue Lumpur Pisang dengan rasa yang manis dan tekstur yang sangat lembut menjadikan jajanan ini cocok untuk di jadikan cemilan. Dibawah ini adalah bahan-bahan untuk membuat Lumpur Pisang selengkapnya.

 

Bahan-bahan

• 75 gram tepung terigu
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk
• 3 sdm margarin
• 150 gram pisang raja matang, haluskan
• 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• 300 ml santan kental dari ½ butir kelapa
• 200 ml air
• 1 sdt garam

Cara membuat

1. Ayak tepung terigu dengan baking powder dan vanili bubuk. Sisihkan
2. Masak air dan margarin hingga mencair sambil diaduk-aduk hingga rata
3. Masukkan campuran tepung terigu dan pisang raja yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata. Angkat
4. Masukkan telur dan tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
5. Panaskan cetakan kue lumpur yang sebelumnya telah dioelsi margarin. Masukkan 2 sendok adonan ke masing-masing cetakan
6. Panggang dengan api yang sedang sampai matang. Angkat
7. Sajikan