Kumpulan Resep Makanan - Kandungan ubi ungu
sangat banyak lho untuk kesehatan kita semua, karena ubi ungu memiliki
kandungan betakaroten yang dapat membentuk vitamin A, selain itu ubi
ungu juga mengandung antioksidan dan serat yang tinggi tentu saja ini
sangat baik untuk tubuh.Memakan tanaman sehat seperti ubi ungu akan lebih lezat memang jika bisa diolah menjadi jajanan atau cemilan sehingga bisa dikonsumsi saat sedang santai, Lumpur Ubi Ungu ini salah satunya. Kue ini merupakan variasai lain dari kue lumur biasa, dengan warnanya yang ungu tentu saja akan menjadi lebih “eye catching”
kan, rasanya yang manis, sedikit gurih dan tekstur yang empuk, siapa
sih yang tidak akan menyukai kue Lumpur Ubi Ungu ini? Yuk, langsung cek
resepnya.
Bahan-bahan
- 200 gram ubi ungu, kukus, haluskan
- 4 butir telur, pisahkan kuning dan putih
- 200 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 250 ml susu cair/santan
- 50 gram margarin, cairkan
- garam secukupnya
Cara membuat
- Campur ubi ungu, kuning telur, gula pasir, tepung terigu, susu, margarin, dan garam menjadi satu. Sisihkan
- Kocok putih telur hingga kaku dan mengembang. Masukkan ke dalam adonan ubi sambil di aduk perlahan hingga tercampur rata
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dioles margarin. Panggang hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat
- Sajikan