Kumpulan Resep Kue Kering Coklat Spesial Renyah Lengkap

Macam macam Kue Kering Coklat Yang Renyah dan Enak

Kumpulan Resep Makanan - Sensasi citarasa coklat yang khas memang mampu menghilangkan stress dan mengembalikan mood kita. Lemak kokoa yang ada di dalam macam macam kue kering coklat ini memang memberikan efek psikologis yang mengangumkan. Bahkan bisa meningkatkan denyut jantung lho. Miriplah engan kopi yang kita minum. Pas sekali untuk hidangan cemilan kue kering lebaran atau kudapan sehari-hari. Ada banyak variasi resep kue kering rasa coklat yang bisa kita buat. Seperti coklat kacang mete, coklat kenari, bola bola coklat ataupun yang lainnya. Dibawah sudah tersaji lengkap dengan bahan adonan dan cara membuat kue kering coklat yang kita inginkan.

resep kue kering coklat spesial

Resep Kue Kering Coklat Kacang Mete

Perpaduan legit dan manisnya coklat dengan aroma kacang mete membuat kue kering cookies satu ini wajib untuk dicoba. Cara membuat kue kering coklat kacang mete tidak terlalu sulit kok. Cukup mencampur bahan dan membuat adonan yang pas sebelum dipanggang. Selain dengan kacang mete, resep kue ini bisa juga dikombinasikan dengan kacang tanah, kenari ataupun bahan lainnya.

resep kue kering coklat kacang mede sederhana

Bahan Kue Kering Coklat Kacang

• Tepung terigu berprotein rendah yang sudah diayak halus sebanyak 600 gram.
• Tepung maizena kurang lebih sebanyak 75 gram.
• Gula halus atau bubuk kurang lebih sebanyak 150 gram. Bisa dikurangi kalau tidak suka manis.
• Coklat bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 25 gram.
• Susu bubuk kurang lebih sebanyak 25 gram.
• Pasta coklat kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
• Mentega kurang lebih sebanyak 100 gram.
• Telur ayam ukuran sedang besar diambil bagian kuningnya saja 1 butir.
• Margarin kurang lebih sebanyak 400 gram.

Bahan Topping

• Kacang mete yang sudah disangrai dan dioven sampai matang secukupnya.
• Kacang tanah atau kenari kalau suka.

Cara Membuat

• Pertama panaskan oven dan set dengan suhu kurang lebih 175 derajat.
• Sambil menunggu ambil wadah ukuran sedang lalu tuang tepung terigu dan tepung maizena. Aduk semua bahan tadi sampai rata kemudian sisihkan.
• Ambil wadah mixer kemudian tuang kuning telur dan margarinnya. Kocok dan mixer bahan tadi sampai rata atau kurang lebih selama 2 menit.
• Tuang kuning telur, coklat pasta, coklat bubuk dan gula halusnya sambil tetap dimixer sampai rata dan tercampur semua bahannya kemudian matikan.
• Masukkan campuran tepung maizena dan tepung terigu kedalamnya kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan adonnanya menjadi kalis.
• Ambil loyang dan alasi dengan kertas roti di bawahnya.
• Ambil adonan secukupnya menggunakan sendok kemudian bentuk menjadi bulat dan pipihkan sesuai selera.
• Ambil kacang mete, kacang tanah atau kenari kemudian letakkan diatas adonan kue coklat kering tadi. Ulangi sampai semua adonan rsep kue kering coklat kacang tadi habis.
• Setelah oven panas masukkan loyang dan masak sampai aromanya keluar. Kurang lebih butuh waktu selama 24 sampai 26 menit tergantung oven.
• Setelah aromanya keluar dan permukaannya agak keras, kecilkan api dan panggang kembali sampai benar-benar matang atau kurleb 10 menit.
• Keluarkan dari oven dan biarkan sebentar sampai agak dingin baru kemudian masukkan ke toples kue kering kedap udara.

Resep Kue Kering Coklat Keju

Beberapa diantara kita mungkin sedikit bosan kalau mengkonsumsi coklat dalam jumlah banyak. Begitu juga dengan kue kering. Untuk itu selain kue kering coklat kita juga bisa membuat variasi dengan keju. Untuk membuat kue kering coklat keju ini cara nya hampir sama dengan resep kue kering coklat diatas. Bedanya cuma setengah adonan kita pisahkan dan diberi variasi keju. Untuk bentuknya bisa dibuat sesuai keinginan kita. Mau dibuat seperti bola, bundar tipis atau bola. Dengan berbagai macam variasi tentu saja akan mempercantik dan menghilangkan kebosanan.

Resep Kue Kering Bola Bola Coklat

Diantara macam macam kue kering rasa coklat, jenis yang satu ini yang paling mudah dibuatnya. Kita tinggal menggunakan bahan bahan kue kering yang sudah ada, seperti oreo, marie regal atau lainnya. Haluskan semua bahan tadi kemudian bentuk menjadi bola dan lapisi dengan coklat sesuai selera.

Resep Bola bola coklat mantap

Resep Kue Kering Coklat Cookies

Resep kue kering coklat spesial yang satu ini memang sangat istimewa. Diambil dari seorang chief cookies internasional yang sangat terkenal yaitu Nigella Lawson. Cookies satu ini pas sekali untuk resep kue kering lebaran atau sekedar kudapan sehari-hari. Perpaduan berbagai macam bahan coklat yang digunakan membuatnya sangat istimewa sekali. Tentu saja bahan kue kering ini sudah dimodifikasi dengan keadaan di negara kita. Termasuk bahan dan cara membuat kue kering coklat supaya renyah dan cruncy.

Kue Kering Coklat Cookies Spesial

Bahan

• Bahan utama adalah coklat blok atau DCC kurang lebih sebanyak 125 gram. Potong potong supaya cepat saat dilumerkan.
• Coklat chips kurang lebih sebanyak 350 gram saja.
• Coklat bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 30 gram saja.
• Tepung terigu yang sudah diayak halus kurang lebih sebanyak 150 gram. Supaya renyah sebaiknya pakai kunci biru.
• Gula pasir kurang lebih sebanyak 75 gram.
• Gula aren atau palem kurang lebih sebanyak 50 gram.
• Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 125 gram.
• Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
• Campuran baking soda dan baking powder kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil (campuran sama besar atau 1/2 bagian per item).
• Vanila essense atau ekstrak kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
• Telur yang sudah didinginkan di dalam lemari pendingin kurang lebih 1 butir ukuran sedang.

Cara Membuat

1. Pertama cair atau lumerkan coklat DCC nya dengan cara masukkan potongan kecil coklatnya kedalam mangkuk kaca kemudian letakkan di panci yang berisi air rebusan.
2. Aduk-aduk sampai coklatnya lumer dan meleleh.
3. Panaskan oven dengan api atas bawah sampai mencampai suhu 170 derajat celcius.
4. Sambil menunggu oven panas kita akan siapkan adonan kue kering coklatnya.
5. Ambil wadah adonan kemudian tuang tepung terigu yang sudah diayak bersama dengan garam dapur, campuran baking soda dan baking powder dan coklat bubuknya. Aduk semua bahan adonan sampai rata kemudian sisihkan.
6. Ambil tempat mixer kemudian tuang gula pasir, gula aren dan mentega.
   Kocok atau mixer bahan diatas sampai rata dan mengembang lembut.
7. Tuang coklat cairnya kedalam adonan mixer kemudian aduk kembali sampai rata.
8. Masukka telur ayam bersama dengan vanila essence nya kemudian mixer kembali sampai semua adonan rata dan matikan.
9. Tuang campuran adonan tepung di wadah pertama kemudian aduk-aduk sebentar.
10. Masukkan coklat chipsnya kemudian aduk kembali. Aduk secukupnya saja jangan terlalu lama supaya kue kering coklatnya nanti renyah.
11. Kalau adonan dirasa terlalu encer, bisa dimasukkan sebentar di kulkas supaya agak mengeras.
12. Siapkan loyang dan beri alas dengan kertas minyak supaya tidak lengket.
13. Sendok adonan secukupnya kemudian letakkan di atas loyang.
14. Ulangi sampai semua adonan habis. Ingat jangan terlalu dekat jarak antara adonan karena nanti akan mengembang.
15. Masukkan loyang berisi kue kering chips coklatnya kedalam oven.
16. Masak sampai matang atau kurang lebih selama 15 menit sampai 17 menit saja.
17. Setelah matang matikan api dan keluarkan dari oven.
18. Diamkan sebentar di atas loyang sampai agak dingin supaya nanti tidak mudah pecah.
19. Pindahkan kedalam toples kue kering dan siap untuk sajian.