Thursday, 22 March 2018

Resep Cara Memasak Mie Telor Goreng dan Rebus Spesial

loading...
Kumpulan Resep Makanan - Mungkin banyak yang beranggapan bahwa kenapa harus susah susah membuat masakan mie telor rebus atau mie telor goreng ini. Kan kita bisa dengan mudah membuat resep mie campur telur dengan cepat dengan menggunakan mie instan yang dengan mudah kita temukan di rumah. Tetapi tentu saja kandungan gizi yang ada di mie instan berbeda dengan jenis mie telur yang akan kita gunakan, walaupun sama sama menggunakan bahan tepung sebagai bahan baku pembuatannya. Selain itu, bahan bahan tambahan lain yang kita gunakan dalam resep mie telor ini juga lebih lengkap, sehat dan bergizi.
Seperti yang sudah disebutkan diatas, jenis mie yang kita gunakan ini berupa mie telur lho. Bukan jenis mie lain, seperti mie basah, mie hongkong, kwetiaw atau yang lainnya. Kenapa harus menggunakan jenis mie ini karena kandungan telur di dalamnya membuat mie ini rasanya lebih gurih dan enak. Tentu saja, selain bahan utamanya, bahan tambahan yang lain juga harus menggunakan bahan bahan yang segar dan sehat, seperti udang kupas, daging ayam, pentol bakso, sayuran sawi dan bahan lain sesuai selera. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat mie telor goreng Jawa Pedas dan rebus di bawah ini.

Bahan bahan Resep Mie Telor Goreng Enak Mudah

  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah mie telor kering kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
  2. Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 butir saja. Pecahkan dan kemudian kocok lepas (bisa diberi garam secukupnya).
  3. Pentol bakso sesuai selera untuk bahan pelengkap. Iris dan potong menjadi 4-6 bagian.
  4. Udang segar yang sudah bersih dari kotoran kurang lebih sebanyak 70 gram sampai 100 gram.
  5. Sayuran sawi hijau segar kurang lebih sebanyak 1 ikat saja kemudian cuci bersih dan potong potong sesuai selera. Bisa juga menggunakan sayuran lain sesuai selera.
  6. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu cincang sampai halus.
  7. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 2 batang saja. Cuci bersih lalu iris iris kecil sesuai selera.
  8. Tauge segar secukupnya sesuai selera.
  9. Kecap manis kental sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 5 sendok makan saja.
  10. Saus tiram sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  11. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  12. Gula pasir secukupnya sesuai selera.
  13. Lada halus secukupnya sesuai selera kalau suka.
  14. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 liter saja.
  15. Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Mie Telur Goreng Spesial

1. Langkah pertama didihkan air kemudian masukkan mie telur keringnya dan masak sampai setengah matang kemudian angkat dan tiriskan.
2. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Masukkan bawang putih dan aduk aduk sampai tercium bau harum.
3. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok ke dalam penggorengan dan aduk aduk sampai matang.
4. Masukkan bahan pelengkap berupa potongan bakso dan udang yang sudah dibersihkan kemudian aduk aduk hingga matang.
5. Tuang kecap manis kentalnya bersama saus tiram, gula pasir, lada, daun bawang dan garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja kemudian aduk aduk sampai semua bagian tercampur rata.
6. Masukkan mie telor setengah matang yang sudah ditiriskan diatas ke dalam penggorengan (kecilkan apinya supaya tidak gosong).
7. Tuang air bersih sedikit saja bersama dengan sayurannya (sawi, tauge) kemudian aduk aduk lagi sampai semua bahan matang.
8. Angkat mie telur goreng dan siap disajikan.
Resep Mie Telor Rebus Kuah
Resep Mie Telor Rebus Kuah Enak

Bahan Resep Mie Telor Kuah Rebus Spesial

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah mie telor kualitas bagus sebanyak 200 gram saja. Seduh dahulu dengan air panas.
2. Udang segar yang sudah dibersihkan dari kotoran kurang lebih sebanyak 150 gram saja. Potong sesuai selera atau cukup kerat bagian punggungnya saja.
3. Daging ayam tanpa tulang atau fillet ayam kurang lebih sebanyak 120 gram saja. Cuci bersih kemudian potong potong kotak ukuran sesuai selera.
4. Sawi putih segar kurang lebih sebanyak 1 ikat saja. Cuci bersih lalu potong potong sesuai selera.
5. Kembang kol secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 100 gram saja. Potong potong sesuai selera.
6. Wortel segar kurang lebih sebanyak 1-2 batang. Kupas kulit luarnya lalu potong potong kecil sesuai selera.
7. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Kupas kulit luar bawangnya lalu iris iris tipis tipis.
8. Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulit luarnya lalu iris iris tipis.
9. Kecap asin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
10. Kecap ikan supaya aroma dan rasanya lebih gurih kurang lebih sebanyak 1 sendok makan juga.
11. Kaldu ayam kurang lebih sebanyak 2 liter. Bisa dibuat dari kaldu instan.
12. Merica halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil saja.
13. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu mie telor.

Cara Membuat Mie Telor Rebus Kuah Kaldu Ayam
  1. Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih kemudian aduk aduk dan tumis sampai tercium bau harum.
  2. Masukkan potongan daging ayam dan udang segarnya kemudian aduk aduk kembali supaya tercampur dengan bahan lain sampai berubah warnanya.
  3. Masukkan air kaldu yang sudah dipersiapkan sebelumnya kemudian aduk aduk dan masak sampai mendidih.
  4. Masukkan potongan sayurannya kemudian masak sampai hampir matang.
  5. Tuang bahan lainnya, seperti garam dapur, kecap asin, merica, kecap ikan dan aduk aduk kembali sampai tercampur rata.
  6. Masukkan mie telor yang sudah diseduh sebelumnya dan aduk aduk kembali supaya tercampur rata dengan bumbu lain.
  7. Cicipi dahulu dan tambahkan garam atau kecap kalau diperlukan dan angkat setelah semua bahan matang.

Artikel Terkait