Saturday, 5 May 2018

Resep Cara Membuat Kulit Lumpia Basah dan Kering Enak

loading...
Kumpulan Resep Makanan - Beberapa hal yang benar benar harus diperhatikan adalah ukuran tepung yang akan di gunakan karena ini merupakan bahan baku utama. Untuk bahan bahan lain seperti garam dan minayk bisa disesuaikan supaya hasil jadinya nanti sempurna. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat step step lengkapnya di bawah. Selain itu, penggunaan Tepung yang mempunya kadar protein sedang juga harus diperhatikan karena apabila menggunakan tepung yang proteinnya tinggi akan menyebabkan kulit lumpi nanti juga tidak bisa renyah dan enak saat di goreng. Untuk Kulit Lumpia Basah, sebaiknya bahan baku air diganti dengan santan yang tidak terlalu kental supaya hasil jadi Kue Lumpia Basahnya nanti lebih gurih dan enak.

Bahan bahan Resep Kulit Lumpia Kering

Siapkan Tepung Terigu yang mempunya kadar protein sedang sebanyak 100 gram.
Siapkan Telur Ayam yang ukurannya kecil. Pecahkan dan ambil putih telurnya saja kurang lebih 1/2 sampai 3/4 bagian.
Garam dapur halus beryodium sebanyak setengah sendok kecil atau setengah sendok teh (Bisa disesuailan sesuai selera).
Minyak Sayur atau bisa juga diganti dengan margarin yang di cairkan sebanyak kurang lebih 1 sendok makan.
Air bersih dan matang secukupnya.
Loading...

Cara mudah membuat Kulit Lumpia Kering

Ambil satu tempat untuk wadah adonan utama. Masukkan 100 gram tepung terigu dan setengah sendok garam nya. Aduk dan campur kedua bahan tersebut sampai rata.
Masukkan 3/4 bagian putih telurnya dan aduk kembali semua bahan sampai rata dan benar benar tercampur sempurna.
Masukkam air sedikit demi sedikit ke dalam adonan utamanya. Jangan lupa sambil tetap di aduk sampai rata dan adonanannya sampai kalis.
Setelah dirasa tingkat kekenyalannya cukup, diamkan adonan tersebut kurang lebih 35 menit sampai 40 menit.
Panaskan penggorengan teflon dengan api kecil. Jangan lupa olesi dulu dengan mentega yang sudah dicairkan supaya tidak lengket.
Ambil adonan secukupnya dan goreng kulit lumpianya tipis tipis supaya hasilnya nanti renyah. Jangan sampai matang banget dan gosong.
Angkat kulit lumpia nya dan dinginkan sebelum diisi dengan isi lumpianya.

Bahan bahan Resep Kulit Lumpia Basah

Siapkan Tepung Terigu berprotein sedang sebanyak 150 gram.
Minyak Sayur atau minyak goreng sebanyak satu setengah sendok makan.
Telur Ayam, pecah dan ambil bagian putih telur nya saja sebanyak setengah bagian.
Garam dapur yang mempunyai kadar yodium cukup sebanyak setengah sendok kecil atau sendok tengah. Bisa disesuaikan dengan selera.
Air matang atau juga bisa menggunakan santan encer sebanyak 300 ml untuk hasil kulit lebih renyah dan gurih.

Proses pembuatan Kulit Lumpia Basah

Ambil satu tempat wadah untuk adonan utamanya. Masukkan dan campur 150 gram Tepung Terigu dan garamnya sampai rata dan tercampur sempurna.
Ambil wadah kecil dan masukkan putih telurnya. Kocok sebentar.
Masukkan setengah bagian putih telurnya ke dalam adonan utama. Campur dan aduk lagi sampai rata.
Masukkan sedikit demi sedikit santan encer atau air matangnya sambil diaduk sampai rata.
Masukkan satu setengah sendok makan minyak goreng. Aduk lagi semua adonan sampai rata.
Panaskan teflon dengan api sedang kecil. Olesi permukaannya terlebih dahulu dengan margarin supaya nanti tidak lengket.
Goreng adonan kulit lumpianya sebentar aja sampai setengah matang.
Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum di gunakan.

Artikel Terkait